Pulpe de topinambours aux œufs de caille et lard croustillant, par Frédérik Kondratowicz
La cuisine maison, n’est-elle pas le meilleur des médicaments ?
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Pique-assiette invite les Chefs
Émission diffusée le 1er mars 2014
Avec la participation de Frédérik Kondratowicz
Portrait de la semaine [12:46] : Le vinaigre balsamique
Pique-assiette / Annick Jeanmairet / © RTS et Papilles Prod’